♡♡♡香辣柠檬鸡爪 酸酸辣辣 超过瘾呢 酸辣开胃 爽脆好吃 虽说脱骨会更好吃 但是不啃骨头是没有灵魂的鸡爪啦 嘿嘿
一、材料准备
主料：鸡爪1斤、柠檬1个
辅料：姜5片、蒜5瓣、小米辣5个、耗油1勺、味极鲜2勺、陈醋2勺、白糖1勺、盐1小勺、鸡精1小勺、芫荽(香菜)3颗、料酒3勺、冰块(冰水)适量、凉白开适量
二、制作步骤
步骤1、鸡爪剁小块洗净冷水鸡爪下锅放入适量姜片料酒煮十分钟就可以
步骤2、煮好的鸡爪撇去浮沫洗净
步骤3、准备一大碗冰水
步骤4、煮好的鸡爪用流动的水冲洗干净
步骤5、冲洗干净后放入冰水中泡15分钟左右
步骤6、柠檬切片去籽
步骤7、小米辣蒜芫荽切好备用
步骤8、泡好冰水的鸡爪捞起放入一个大碗中
步骤9、放入柠檬片芫荽断小米辣蒜粒
步骤10、再继续放入一勺耗油一勺白糖两勺味极鲜两勺陈醋一小勺盐鸡精
步骤11、再倒入一碗凉白开抓均腌制
步骤12、保鲜袋包好放入冰箱冷藏一夜
步骤13、冷藏了一夜的檸檬雞爪相當入味
步骤14、來～～～一起開吃吧♡♡♡
三、烹饪技巧
♡♡♡鸡爪可事先叫卖家剁小块 回来处理就比较方便了 過冰水會使雞爪口感更爽脆哦 腌制一晚会比较入味哦 香香辣辣酸酸的柠檬鸡爪 可好吃了 太过瘾了 赶紧试试吧