蒜茸清炒蒜苗

蒜苗本身的是具有鲜味的，所以尽量少放调料，一点盐足以成就一道美味。短时间爆炒可以防止出水，使菜色翠绿，有食欲，不爱吃菜的小朋友也很喜欢呢。

一、材料准备

主料：蒜苗500克、盐1茶匙

辅料：油适量、蒜茸适量

二、制作步骤

步骤1、蒜苗洗净

步骤2、蒜磨成茸

步骤3、水中放少许油和盐，水开下豆苗，烫10秒钟左右

步骤4、过凉水，握出多余水份，切小段

步骤5、热锅凉油，加盐

步骤6、加蒜茸，快速翻炒出锅装盘