材料准备:
主料:意大利米或西班牙米200g、鱿鱼1/2个
辅料:海虹8个、带子4个、熟虾6只、洋葱100g、法香30g、白葡萄酒150ml、鸡汤600ml、柠檬1个、橄榄油30ml、盐10g、白胡椒粉5g、蛋黄酱1勺、膳魔师小波浪26cm煎锅1个
制作步骤:
步骤1、将洋葱,蒜分别切成末,法香切碎,将虾提前煮熟,开背去掉虾线,鱿鱼筒去筋膜切丁,带子一切为二,其他海鲜洗净备用,柠檬切角备用。
步骤2、在膳魔师小波浪煎锅中倒入橄榄油,放入洋葱,蒜末炒香后,再下入意大利米。中小火炒匀后,倒入白葡萄酒(50ml),待酒精挥发完毕后,调入盐,白胡椒粉,百里香。
步骤3、分多次加入鸡汤,每次待鸡汤完全吸入米中再倒入下一次,反复5-6次后,调味。
步骤4、米饭呈淡黄色泽,待米饭可以嚼动(全部过程预计25分钟),随后放入所有海鲜,盖上锅盖再焖3分钟。
步骤5、最后撒上法香碎,摆盘装饰,搭配蛋黄酱,挤上鲜柠檬汁食用。膳魔师小波浪煎锅受热均匀,健康少油,做一锅美味又健康的海鲜饭让一家人共享美食吧。