甜酒鸡蛋

甜酒鸡蛋是一种简单易做的小甜品，其口味酸甜可口，具有滋阴养颜等营养功效，在广西有坐月子吃甜酒鸡蛋的习惯。

一、材料准备

主料：甜酒30克、鸡蛋一个

辅料：冰糖20克、清水260克、红枣3小颗

二、制作步骤

步骤1、主要材料，甜酒是自己酿的。

步骤2、小锅里放入260克清水和20克冰糖。

步骤3、煮至冰糖融化且水沸腾放入甜酒。

步骤4、放入甜酒煮沸后，放入打散的鸡蛋（鸡蛋要一边放一边搅拌）。

步骤5、再次煮沸后放入事先洗净去核切碎的红枣，关火起锅。

步骤6、营养美味的快手小甜品甜酒鸡蛋就做好啦！

三、烹饪技巧

1、放入鸡蛋煮开后要马上起锅，以防把鸡蛋煮老了。

2、冰糖可根据个人口味适量增减，建议不要加太多，因为甜酒本来就自带甜味。

3、红枣不喜欢也可不加，食谱的分量是一人份。