材料准备：
主料：鸡蛋2个、干贝3颗
辅料：土豆50克、胡萝卜25克
制作步骤：
步骤1、干贝撕小条，土豆、胡萝卜分别擦丝。»干贝提前泡发一夜。
步骤2、碗里磕两个鸡蛋，和干贝丝、土豆丝、胡萝卜丝一起搅拌均匀。
步骤3、倒入锅中，铺平，小火焖煎20分钟。
步骤4、出锅，切小块。
步骤5、和普通鸡蛋饼不同，它整体吃起来是丝粒感的，软嫩中能尝到咀嚼的乐趣。加上干贝，补锌又提鲜，再淋点酱汁，大人小孩一口上瘾！
烹饪技巧：
● 干贝可换成虾皮、鱼泥、虾泥等。
● 没有擦丝器的姐妹也可以用刀切成丝，尽量细一些。
● 有很多妈妈担心煎饼上火的问题。其实，煎本身是为了饮食多样化，并不是“上火”的诱因。均衡饮食，合理搭配，及时的补充水分并注意运动，是会不出问题的。