一、材料准备
主料：鸡1只、姜2片
辅料：蒜2瓣、料酒2勺、生抽4勺、老抽1勺、蚝油2勺、蜂蜜1勺、黑胡椒5克
二、制作步骤
步骤1、整鸡切块，每块大小尽量保持一致。可以让老板切好，回家洗洗
步骤2、厨房纸巾吸干净水分（这步很重要）
步骤3、准备个大盆，尽量能平铺所有鸡肉那么大的，放入姜蒜
步骤4、拿出家中最常见的勺子，加入两勺料酒
步骤5、加入四勺生抽
步骤6、加入两勺蚝油
步骤7、加入一勺老抽
步骤8、加入一勺蜂蜜，搅拌均匀至融合
步骤9、放入鸡块翻拌，让鸡肉的每个角落都裹上调料。放进之前可以在肉上划几道，更容易入味，也不容易烤缩
步骤10、均匀撒上黑胡椒（如果是粉状黑胡椒直接跟所有调料拌匀即可）冷藏腌制40分钟到1.5小时
步骤11、烤箱预热190度。鸡肉【皮朝上】均匀铺在烤盘上，进烤箱烤50分钟（中间可以取出涂抹一次蜂蜜水或油）
步骤12、锵锵锵～可以开吃咯～
三、烹饪技巧
也可以做纯纯的烤鸡腿，吃起来更带劲。