鲜香无比——鲜虾鲍鱼粥

2023-10-18 11:44:10

难得老公休假在家,睡到自然醒之后带小宝到楼下吃了一盘肠粉,慢悠悠逛逛菜市场,边走边讨论中午的菜色,逛到海鲜摊位,鲍鱼个大肉厚,六十块一斤,不贵,买几个煮粥,简单又美咪。

材料准备:

主料:鲜虾仁12个、大鲍鱼6个

辅料:平菇80克、瘦肉50克、胡椒粉丨小勺、鱼露2小勺、干贝十多个、豆腐粒30克、香菜3根

制作步骤:

步骤1、鲜虾去壳去虾线,鲍鱼刷洗干净切薄片

鲜香无比——鲜虾鲍鱼粥

步骤2、干贝泡洗干净

鲜香无比——鲜虾鲍鱼粥

步骤3、平菇切小块,香菜切末

鲜香无比——鲜虾鲍鱼粥

步骤4、瘦肉

鲜香无比——鲜虾鲍鱼粥

步骤5、砂锅烧开水,把香米,鲍鱼壳,干贝放入一起煮,放一点猪油大火煮,注意要多搅拌,中途可加开水

鲜香无比——鲜虾鲍鱼粥

步骤6、煮至米汤有粘感,米熟了,加入鲜虾鲍鱼片,平茹,瘦肉大火烧开

鲜香无比——鲜虾鲍鱼粥

步骤7、加入干香豆腐粒和香菜末,加入鱼露调味,撒上白胡椒粉

鲜香无比——鲜虾鲍鱼粥

步骤8、鲜香无比美味

鲜香无比——鲜虾鲍鱼粥