鸡肉和香菇中含有优质蛋白质，且炖汤的做法不会另外增加脂肪，是比较健康的烹饪方式，不过要记得少加盐，过多的盐会导致矿物质的流失。香菇中含有的香菇多糖有增强免疫力的功效。
一、材料准备
主料：香菇适量、蜜枣四个
辅料：枸杞适量、盐适量、乌鸡半只
二、制作步骤
步骤1、鸡肉放在热水里面过一下，然后沥水备用
步骤2、准备红枣、香菇、枸杞
步骤3、鸡肉、香菇、红枣、枸杞、姜放进锅里大火煮
步骤4、大火煮滚10分钟后转小火煲一个小时，放盐就可以了
步骤5、成品图
三、烹饪技巧
乌鸡汤小火炖1小时2小时都可以，出锅前加少许盐调味