一、材料准备
主料:高筋面粉270克、水130克
辅料:鸡蛋1个、黄油25克、酵母4克、奶粉10克、盐2克、糖30克、豆沙适量
二、制作步骤
步骤1、除黄油和豆沙以外的所有食材放入揉面盆内
步骤2、一档拌匀
步骤3、二档揉至出粗膜,加入软化的黄油。继续揉
步骤4、揉至面团光滑能拉出手套膜盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤5、取出轻揉排气
步骤6、擀成长方形,放入适量豆沙
步骤7、对折成3折擀平,切两刀成三条
步骤8、编程麻花辫
步骤9、放入吐司模具发酵
步骤10、发酵至8分满
步骤11、海氏K5空气烤箱烤箱功能预热165℃,烘烤35分钟即可,烤箱非常好用,一台抵十台,美食一步到位
步骤12、成品图
步骤13、成品图
步骤14、成品图