喜欢吃耙耙软软的爪爪,一呡既化,这款是酱香型,只香不辣……
一、材料准备
主料:生姜适量、料酒5克
辅料:白砂糖20克、老抽10克、八角2个、干辣椒3个、大蒜4瓣、食盐适量、耗油5勺、香菜5根、白芝麻50克、洋葱半个、蒜6瓣
二、制作步骤
步骤1、爪爪剪掉指甲,剪成两半,洗干净,加入料酒八角花椒老姜盐去腥增香。要多煮会儿,煮耙。
步骤2、加入豆瓣,豆豉,蒜蓉,洋葱粒,香料包用油宝箱
步骤3、加入鸡爪,加入老抽上色,耗油增香,白砂糖翻炒,并加入水焖烧
步骤4、水烧干后加入芝麻翻炒出锅,再撒上香菜芝麻即可开动……