材料准备:
主料:原色面团、面粉100克
辅料:黄油50克、糖30克、蛋液13、红色面团、面粉50克、黄油25克、糖15克、蛋液7克、红曲粉适量、咖色面团、面粉20克、黄油10克、糖6克、蛋液3克、可可粉适量、绿色面团、面粉20克、黄油10克、糖6克、蛋液3克、抹茶粉适量
制作步骤:
步骤1、分别将不用面团混合,做成如图所示的光滑面团。食材次序分别是:1.先将黄油放入无水无油的碗里,再加入糖,用电动打蛋器进行打发2.打发完成后,加入蛋液,继续打发3.将面粉和配色粉混合过筛到打发好的碗里,做成光滑的面团
步骤2、苹果的红色外皮:用擀面杖将红色面团擀成4mm的饼干厚度
步骤3、绿色叶子:将绿色面团搓成小长条,备用
步骤4、苹果籽:将棕色面团搓成长条,分成两段,每段长度大约8cm长度
步骤5、苹果果肉:将原色面团擀成4mm厚度
步骤6、将苹果籽用原色面团包裹起来
步骤7、切掉头尾的多余部分
步骤8、将中间凹槽部分用去他原色面团填平
步骤9、用之前擀好的的原色面团将苹果籽包起来
步骤10、用刀子在中间划出凹槽
步骤11、另一边也划出对应的凹槽
步骤12、裹上苹果红色的皮,放入冰箱冷藏
步骤13、冷藏后,装上叶子,冷藏30分钟以上
步骤14、冷藏好后,拿出来切片,厚度约5-6mm
步骤15、超萌
步骤16、烤箱预热好之后,150度,烤12-15分钟
步骤17、OK啦~
烹饪技巧:
❤️配方中那个作者写的面粉,应该就是低筋面粉
❤️关于糖的用量,我自己一般都喜欢少加点糖,有喜欢口味淡一点不那么甜的可以考虑少放点糖哦
❤️此配方来自B站的@豆包和妈妈的暖食手记
非常感谢