一、材料准备
主料：大米一人份、清水适量（平时煮米饭的量）
辅料：瘦肉50克、小芋头100克、生姜适量、大蒜子适量、生粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、葱1根
二、制作步骤
步骤1、小芋头洗干净蒸熟备用。大米淘洗备用。
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步骤2、把瘦肉洗净剁成肉末。生姜，打蒜切丝。香葱切碎。
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步骤3、把瘦肉，姜丝，蒜丝放入碗中。再加上生粉，生抽，蚝油腌制片刻。
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步骤4、把蒸好的芋头剥皮切块。锅中倒入适量油，再倒入腌好的瘦肉，翻炒至肉断生，倒入芋头一起翻炒均匀，可以稍微加点水以免粘锅。
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步骤5、把炒好的芋头倒入淘洗干净的米中，加入适量清水，盖上盖子，按煮饭程序。煮好，洒上葱花。完美！
