布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。玩烘焙这么久了还没有做过布朗尼，今天来尝试做一做这道新甜点吧！
一、材料准备
主料：低粉80克、玉米油90克
辅料：黑巧克力100克、细砂糖90克、鸡蛋2个
二、制作步骤
步骤1、材料称量准备好。
步骤2、巧克力和玉米油倒入盆中隔温热的水融化巧克力。
步骤3、巧克力完全融化好之后离温水放一旁备用
步骤4、六寸方形模具垫上油纸备用，烤箱此时180度开始预热。
步骤5、鸡蛋和细砂糖倒入干净的盆中。
步骤6、用蛋抽搅拌均匀。
步骤7、筛入低粉。
步骤8、用蛋抽划一字混合均匀。
步骤9、巧克力倒入蛋液中。
步骤10、继续用蛋抽混合均匀。
步骤11、混合均匀的蛋糕糊倒入模具中，震一下气泡。
步骤12、放入预热好的烤箱中180度烤25分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。
步骤13、烤好的布朗尼取出晾凉。
步骤14、晾凉后切小块享用吧！因为布朗尼比较甜，个人觉得适合配咖啡、牛奶或者红茶等不甜的饮品，这样更能品尝出布朗尼的独特！
