会做吐司之后打卡的有一段日子了！怕大家审美疲劳.我肯定要更新造型喽.来吧一次烤五个哈哈哈！看个够.吃到爽.
材料准备：
主料：高筋粉740克、水400克
辅料：盐11克、酵母7克、糖95克、奶粉25克、全蛋2个、炼乳30克、黑芝麻粉55克、黄油56克
制作步骤：
步骤1、准备面粉
步骤2、除了酵母.盐和黄油全部混合
步骤3、搅打成团
步骤4、然后放酵母
步骤5、2档厨师机打出这样的粗膜之后.换5档快速搅打八分钟左右.加黄油和盐继续5档搅打5分钟左右.2档一分钟.
步骤6、加黄油和盐之前膜的状态.
步骤7、打出光滑的面团！如果厨师机长时间工作机器也热！面团也热就要给桶外面加冰袋！变速和加材料的空间机器休息两三分钟.
步骤8、完全打到手套膜停止！
步骤9、从总面团里分隔出450克面团.剩下的整形准备一发.
步骤10、450克面团
步骤11、加入黑芝麻粉
步骤12、搅打.干了加一点儿水就好.
步骤13、同样检验混合后的膜.
步骤14、开始一次发酵.
步骤15、发到两倍大.戳洞无回缩不塌陷.
步骤16、同理.
步骤17、白面团分大约100克左右10个.
步骤18、滚远醒发20分钟.方便擀卷
步骤19、黑色是120克3个.剩下的平均分俩.一共五个芝麻面团.
步骤20、醒发好之后擀开卷卷
步骤21、如图.
步骤22、黑色同理.
步骤23、黑色要切开用.也可以看自己喜欢随机搭配.反正双色的挺好看.
步骤24、吐司面团重量是320克左右
步骤25、熊320克左右
步骤26、牛280克左右
步骤27、猫320克左右
步骤28、小水立方300克左右.都是说的面团重量哈.还以为可以出来一朵花呢！做好了竟然啥也不是...哈哈.所以这个就别费劲了.哈哈哈
步骤29、发酵到将近九分满.
步骤30、其他都是一样的状态
步骤31、然后175度风炉预热10分钟
步骤32、进烤箱165度风炉烘烤25分钟.
步骤33、出炉简直完美.牛的吐司盒小.发的快.所以其它的烤箱发.牛室温发都基本可以.觉得慢就中途再放进去发酵.因为大小不统一.所以要开动你们的小脑袋瓜想想办法调节一下哦.烤出来真的把我萌化了.
步骤34、简直太可爱
步骤35、切片自己留一部分给邻居们抽奖.
步骤36、牛牛大福牛
步骤37、熊熊...其实也可以想成别的哦！
步骤38、哈哈哈！以为是花结果啥也不是的吐司哈哈哈
步骤39、兔兔.
步骤40、猫咪.我看也有人做成狐狸的.都超可爱的.
步骤41、给我闺女的萌萌福牛早餐.
烹饪技巧：
动起来打卡萌物吧！给生活加点儿料.