此菜历经千年，流传全国，色泽鲜艳美观，质软香甜，为酒席上的佳肴。由于各地习俗，口味有异，用料亦不尽相同，但其烹制方法和风味基本相似。味道甜美，是节日和待客佳品。
材料准备：
主料：圆粒糯米一斤、红枣若干
辅料：黑葡萄干少量、血糯米一斤、黑米300克、核桃一把、开心果一把、莲子15～20、红豆一斤、白糖适量、坚果汇一把
制作步骤：
步骤1、先把米混合好泡一下，这样蒸好也比较省事哦
步骤2、莲子红枣泡一下去苦心和红枣
步骤3、各种材料混合一下，沥干水备用
步骤4、红豆沙炖锅压烂糊加白糖
步骤5、忘记拍摄，取一个小碗底部中间放一个红枣或者蜜枣，其它地方放上混合好的坚果莲子，然后铺上一层糯米轻微按压，豆沙搓成球放中间，随后再次填充糯米用手推力压平哦。
步骤6、最后倒扣一下，建议模具用保鲜膜覆盖一下哦，冰箱冷冻2～4小时成型之后取出分装好就可以啦。倒扣一定要小心哦
