这也是道年菜，和炸松肉类似。但是需要最后要蒸
材料准备：
主料：豆皮多张、肉馅1000g
辅料：淀粉水一大碗
制作步骤：
步骤1、继炸松肉的调料拌馅（肉切成沫放入花椒水打肉上劲，放花椒粉，胡椒粉，十三香，盐，生抽老抽，淀粉一把（剩下的淀粉调成淀粉水备用）搅拌均匀放一小勺香油。）
步骤2、少量土豆泥放入肉馅。
步骤3、拌匀
步骤4、豆皮刷淀粉水，放肉馅卷好切断。
步骤5、小火慢炸。慢炸四分钟。放一大勺肉汤之后可以冻起来。吃时候蒸一下就OK。
烹饪技巧：
一样的小火慢炸四分钟。（没有肉汤可以调个汁放一勺耗油，蒸鱼豉油，酱豆腐带汁水，在放点水调匀）