材料准备：
主料：羊腿2根、圆葱半个
辅料：迷你彩色小土豆4个、胡萝卜1根、西葫芦1个、苹果1个、黑胡椒粉1勺、盐5克、迷迭香碎5克、孜然粉1勺、橄榄油3克、生抽2大勺、蚝油1大勺、糖1勺、红酒1杯
制作步骤：
步骤1、先将羊腿用盐、黑胡椒粉、迷迭香碎、橄榄油、孜然粉一起放在封口袋里，让羊腿各部位都摸上料腌制2小时以上。
步骤2、将所有蔬菜切块，放入生抽、蚝油、糖拌匀。
步骤3、将腌制好的羊腿、蔬菜放入烤盆中，倒入红酒。
步骤4、烤箱180摄氏度（350华氏度左右）烤2小时！前一小时用锡纸盖好，后一小时拿掉锡纸继续烤并收汁。烤好后就可以拿出来切开趁热享用了
烹饪技巧：
第一个小时盖上锡纸烤可以锁住水分，让羊腿更嫩。