一、材料准备
主料：香菇250g、葱2根
辅料：盐半勺、大蒜6瓣、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖1勺、鸡精半勺
二、制作步骤
步骤1、香菇泡洗干净，去蒂划十字花刀。大蒜、葱清洗干净切成末。
步骤2、碗中加入两小勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、一点盐、一点白糖、半勺鸡精、少许清水拌匀
步骤3、起锅烧油，放姜、蒜末，小火炒香，放香菇煎香，加入料汁，开小火炖三分钟
步骤4、待汤汁浓稠装盘，撒上葱花即可
步骤5、一份美味的香菇素鲍鱼就做好啦
三、烹饪技巧
炒这款菜一定要用不粘锅，不然会糊底，三禾炒锅的透视锅盖时刻可以观察菜况，很方便省心。