一、材料准备
主料：汤子500g、清水适量
辅料：
二、制作步骤
步骤1、汤面从冰箱里拿出，放盘子里解冻。解冻好备用。
步骤2、把面团用铲子捣碎加入一点点清水，揉成两到三小份面团
步骤3、锅中烧水，水沸腾把揉好的汤面团放到水里烫一下。
步骤4、大概两分钟捞出，用铲子切开，外面软软的里面偏硬如上图。
步骤5、捞出全部捣碎，手洗净用手按压揉面，把面柔软（里面没有硬块）（此处一般不用加水，如果干就放一点点水）
步骤6、把揉好的面放进压汤子的模具里，（模具各有不同，按照平时用的做就行）烧水水开（之前烫面的水就行），分批压/挤到锅里。
步骤7、全部放好后，盖锅盖煮开，面浮上来就熟了，盛到盆里吃就可以了。
三、烹饪技巧
最好不要隔夜，隔夜再吃口感就变了
有的人家专门吃“酸汤子”，我发的是汤子，酸汤子是在用玉米加工时，故意泡成酸的。汤子是加工时需要洗多次的，酸汤子是洗一到两次。