材料准备：
主料：小麦芹菜一把、油麦菜一把（比芹菜少点）
辅料：面粉不好衡量、小苏打一小勺
制作步骤：
步骤1、将小芹菜和油麦菜切碎，像包子馅那样大小，小芹菜的茎嫩嫩的，一起切了，千万不要仍！
步骤2、将切好的菜放到大盆里，放小苏打，带上一次性手套开始搓菜，尽量把菜的汁液都搓出来
步骤3、将面粉倒入搓好的菜里，按照个人喜欢，喜欢软和的少放面，喜欢硬的多放面，胃不好的人少放面粉
步骤4、将和好面粉的菜，团成团，不要太大，冷水上锅，冒气后再15分钟就可以了
步骤5、调汁儿，蒜泥、辣椒面、盐，热油上浇。再加入醋、味极鲜、小撮白砂糖，按照个人喜好调好，浇到刚出锅的团子上，美极了
烹饪技巧：
小麦芹菜就是那种细细的芹菜，个头不高，不建议用大芹菜。
青笋叶做的也好吃，就是没有找到单独卖这个的。
菠菜我觉得有点踏，不是很喜欢。