一、材料准备
主料：手切羊肉1000克、火锅丸子250克
辅料：大虾适量、冻豆腐30克1块、红薯1个、木耳1盘、粉丝适量、菠菜200克、白菜适量、火锅蘸料适量
二、制作步骤
步骤1、已经立冬了，冬天就是火锅季的开始，不吃火锅不算过冬天
步骤2、自己手切的羊肉，最新鲜最好吃了，我这从来不吃冻的羊肉卷
步骤3、我用的材料有红薯切片，冻豆腐暖化
步骤4、海带丝提前浸泡洗干净。
步骤5、大白菜手撕成条。很多人不喜欢吃这个，这是我的火锅必备材料。
步骤6、木耳摘洗干净，我已经以前用水煮了一下。
步骤7、菠菜备好、
步骤8、锅底用了清汤的，用了红枣，大虾，再放点盐、葱花和料酒调下。
步骤9、盖好锅先调大火烧开
步骤10、家火锅最随意，全凭自己喜好
步骤11、一样样煮好开吃吧
三、烹饪技巧
所有材料根据本自己喜欢的随便来，我用的是臻米多功能料理锅来涮的火锅，可煮可煎可蒸，很方便！