蚝油是每个主妇厨房必备品，选蚝油首选老字号李锦记，尤其旧庄是最顶级的，精选肥美多汁的鲜蚝慢火熬制，无任何添加剂。所以开盖后一定要放冰箱冷藏保存。家常炒菜用上几滴为你的菜品增添不少美味哦！
一、材料准备
主料：食材部分：、大虾100克
辅料：荞麦面100克、西兰花适量、大蒜3瓣、小米椒2个、调料部分：、李锦记旧庄蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4勺、糖1/2勺、水2勺
二、制作步骤
步骤1、先备好食材。
步骤2、起锅烧热水下入荞麦面中火慢煮。
步骤3、煮面的过程中，先将蒜剁碎，辣椒切圈。
步骤4、接着将所有的调料和水混合搅拌均匀备用。
步骤5、起锅烧热油，倒入蒜末爆香。
步骤6、下入虾仁煸炒。
步骤7、炒至虾仁微微变色后倒入调好的料汁。
步骤8、面条煮到5分熟即可捞出。
步骤9、面条不用过凉水，直接捞出放入汤汁中，然后加入小米椒。（不喜辣可不放）。
步骤10、小火煮至汤汁被面条吸干了就可以关火了，如果发现面条还有硬芯可适量加水焖煮。
步骤11、用煮面的水顺便焯一下西兰花。
步骤12、最后简单的摆个盘就可以开吃了。
步骤13、面条香辣劲道，吸收了蚝油的精华鲜美无比。
步骤14、虾肉Q弹爽滑，有了蚝油的提升更鲜甜了。
