一、材料准备
主料：鲜鸭舌20个、八角1个
辅料：干辣椒少许、生姜少许、沙姜少许、香草叶一片、草果半个、烤白芝麻适量、白酒或料酒一瓶盖、香木皮适量、冰糖少许、生抽，蚝油适量、老抽适量、盐适量
二、制作步骤
步骤1、购买鸭舌回家处理，把鸭舌连接着的气管剪去后冲洗干净
步骤2、洗干净的鸭舌过开水捞出用冷水冲洗干净沥干
步骤3、油开后放进所有香料爆香
步骤4、倒入鸭舌爆炒放适量的盐继续炒，加入酒酱油蚝油继续翻炒，再加入适量老抽（老抽可用少许水搅拌一下避免上色不均匀），然后再加入少许冰糖翻炒，上色均匀且鸭舌干后出锅，撒上芝麻即可
