材料准备：
主料：茭白3个、胡萝卜半个
辅料：蚝油1勺、生抽2勺、植物油适量、黑胡椒颗粒适量、大蒜2瓣
制作步骤：
步骤1、茭白洗净剥皮，切成菱形片，胡萝卜洗净削皮，同样切成菱形片；
步骤2、锅里下植物油，下入蒜末爆香。
步骤3、先下入胡萝卜片翻炒片刻。
步骤4、再下入茭白片，炒至变软。
步骤5、加入1勺蚝油，2勺生抽，翻炒均匀。
步骤6、出锅前研磨黑胡椒颗粒撒入，即可出锅装盘。
步骤7、鲜甜味美，特别下饭哦！
步骤8、素菜也可以很好吃
烹饪技巧：
因为蚝油和生抽都有咸味了，所以没有另外加盐；胡萝卜和茭白在炒制的过程中没有加水，所以要用中小火来慢慢炒，才不容易炒焦。