红烧肉焖南瓜

一、材料准备

主料：五花肉500克、南瓜500克

辅料：姜适量、香叶适量、八角1个、桂皮2小块、干辣椒适量、青辣椒2个、冰糖10克

二、制作步骤

步骤1、洗净材料备用

步骤2、肉放姜片料酒焯水，洗净浮沫，放生抽老抽蚝油腌20分钟左右

步骤3、热锅放油，放入冰糖炒糖色

步骤4、放入肉翻炒均匀

步骤5、放入配料，葱结再倒入开水没过肉

步骤6、大概焖30分钟左右时，锅里还有汤汁时放入切块的青辣椒

步骤7、放入南瓜，翻炒均匀，盖盖子再中火焖10分钟左右，起锅前放适量盐

步骤8、好了，不想吃米饭，所以就多放点南瓜。