闲来无事，做一道美味的花甲粉来嗦嗦吧！
一、材料准备
主料：香油1勺、生抽2勺
辅料：耗油2勺、味极鲜1勺、花甲500、龙口粉丝2小捆、金针菇150g、油菜300g、西红柿半个、香菇2朵、葱花适量、香菜适量、蒜瓣、小米辣3小根、盐适量、白糖1勺、十三香适量
二、制作步骤
步骤1、将买来的花甲冲一遍，放入盆里加适量水（切记一定要凉水）放入两勺盐、一勺香油，搅拌均匀，放置半个小时让花甲吐沙。
步骤2、碗中准备好温热水，把粉丝放入水里浸泡，水量没过粉丝即可，目的是把粉丝泡软。
步骤3、将油菜、香菇、西红柿洗净。如图：西红柿切丁备用，香菇撕成这样的小瓣后，锅中烧水先将油菜绰水（冷水下锅烧开即可捞出）再将香菇焯水（不易熟，可以多煮一小会儿）完成后关火，取出备用即可。
步骤4、将准备好的小米辣、蒜瓣、葱花切丁切沫，加入两勺蚝油、盐适量、两勺生抽、十三香适量、一勺白糖、一勺味极鲜搅拌均匀。
步骤5、锅中烧热油，淋入刚才调好的料中搅拌均匀（小心操作，注意不要被烫伤）
步骤6、现在把花甲捞出再冲洗一遍后，开火，均匀的铺在锅底。
步骤7、将泡好的粉丝捞出，均匀的平放在花甲上面。
步骤8、然后放入绰好的香菇瓣、油菜还有切好的西红柿丁，淋入热油拌好的调料，加入适量的水，盖锅盖，小火煮6分钟左右，然后开盖尝一下咸淡和粉丝的软硬程度，再根据自己的口味加调料或者加水。
