对于新手，我觉得还是棉花糖版的比较容易学习，成功率极高，绝对是零失败，花生跟黑芝麻的搭配可以说是绝配了，想做牛轧糖的小伙伴，这个口味是必须尝试的哟。
材料准备：
主料：棉花糖300克、奶粉195克
辅料：动物性无盐黄油75克、黑芝麻（熟）100克、花生碎230克、盐1克
制作步骤：
步骤1、准备好全部食材。
步骤2、平底不沾锅小火加热，放入黄油、盐慢慢融化成液体。
步骤3、倒入棉花糖，仍旧小火加热，让棉花糖与黄油融于一体。
步骤4、然後加入奶粉，一点点搅拌均匀。
步骤5、接着加入花生碎和黑芝麻，搅拌均匀，要是觉得难搅拌，可戴上pvc手套，用手反复压均匀。
步骤6、把牛轧糖趁热倒入硅胶模具中，仍旧带着pvc手套按压均匀。
步骤7、冷却凉透后脱模，切成小块。
步骤8、包上美美的糖纸，就完成了。
步骤9、成品照
步骤10、成品照
步骤11、成品照
烹饪技巧：
1.制作牛轧糖一定要用不粘锅，而且全程要小火，不然棉花糖会炒焦。
2.牛轧糖趁热放入模具中，可以用手多揉压，这样牛轧糖更有嚼劲。
3.棉花糖因为太热融化过的就不要再使用了，再次加热会变成焦黄色。