一、材料准备
主料：鸭肉500克、方家铺子100克
辅料：酱油1勺、盐3克、蚝油1勺、清水400克、姜6克、料酒1勺
二、制作步骤
步骤1、准备方家铺子的金针菜适量
步骤2、用清水冲洗干净
步骤3、温水浸泡金针菜，鸭肉清洗干净。
步骤4、砂锅中倒入适量清水，加入一勺料酒，大火煮开后捞去浮末。
步骤5、鸭肉再次冲洗干净，放入姜片，盐3克。
步骤6、再倒入1勺酱油.
步骤7、盖上砂锅，中小火焖煮20分钟。
步骤8、时间到后下入金针菜
步骤9、下入少许蚝油。
步骤10、焖煮10分钟左右即可。
步骤11、香甜入味的金针菜非常好吃。
步骤12、焖煮了30分钟的鸭肉很软烂。
步骤13、快来品尝吧。
三、烹饪技巧
想吃软烂的焖30分钟左右，金针菜最后一步放入，口感才更好。