经典中式点心核桃酥

2023-05-31 02:37:01

1好吃又好做的核桃酥,成功率,瞬间变成烘焙高手,海氏K5空气烤箱制作,多管发热,上色均匀,咬一口酥酥的。

一、材料准备

主料:低筋面粉180g、泡打粉2g

辅料:食用油70g、白糖50g、鸡蛋1个、黑芝麻适量、核桃碎70g、全蛋液(刷表面用)适量、小苏打2克、盐1克

二、制作步骤

步骤1、白砂糖打成糖粉,放入揉面盆内,同时放入食用油和一个鸡蛋

经典中式点心核桃酥

步骤2、调匀

经典中式点心核桃酥

步骤3、放入盐,小苏打和泡打粉调匀

经典中式点心核桃酥

步骤4、核桃打成核桃碎

经典中式点心核桃酥

步骤5、核桃碎和低筋面粉放入蛋液内,揉匀盖上保鲜膜静置20分钟

经典中式点心核桃酥

步骤6、静置好的面团分成25克一个的小圆球

经典中式点心核桃酥

步骤7、用勺子按压成图中形状

经典中式点心核桃酥

步骤8、刷上适量蛋液,撒上黑芝麻

经典中式点心核桃酥

步骤9、海氏K5空气烤箱预热170度

经典中式点心核桃酥

步骤10、烘烤25分钟即可,烤箱多功能一台抵十台,美食一步到位

经典中式点心核桃酥

步骤11、成品图

经典中式点心核桃酥

步骤12、成品图

经典中式点心核桃酥

步骤13、成品图

经典中式点心核桃酥

三、烹饪技巧

核桃也可以直接切细就可以