材料准备:
主料:黄油100g、绵白糖(糖粉)35g
辅料:低粉180g、奶粉20g、炼乳25g、全蛋液25g、凤梨馅375g
制作步骤:
步骤1、室温软化的黄油拌匀,加糖打发至发白
步骤2、加入炼乳拌匀
步骤3、分次加入蛋液,拌匀
步骤4、筛入奶粉
步骤5、筛入低粉
步骤6、拌匀,揉成团
步骤7、装保鲜袋放入冷藏1小时左右(面团会变硬,做起来更方便)
步骤8、把凤梨馅分成25g一份,面团25g一份,也可以凤梨馅20g,面团30g
步骤9、面团压扁,放入凤梨馅,收口包紧,不要露出馅料来呦
步骤10、把包好馅料的面团搓长一些,沾上一些面粉,放入模具按压成型(沾一层面粉方便脱模)
步骤11、放入烤盘,烤箱预热,155度25分钟
步骤12、烤好出炉晾凉,晾凉后咬一口满满的馅料,太满足了
步骤13、咬一口,满满的凤梨馅料,好吃