外面天气寒冷，早上来一碗热气腾腾的快手面，家人喜欢吃，我也省下了很多时间。这碗面是因为快手的原因，我更喜欢把它称作“快手懒人面”，整个烹饪时间不到10分钟就能端上桌。
一、材料准备
主料：面条100克、小葱1-2根
辅料：蒜2-3瓣、香菜2+3根、胡椒粉1勺、猪油（香油）5-10克、生抽2勺、醋0.5勺、盐适量、油泼辣子适量
二、制作步骤
步骤1、小葱、香菜、蒜切碎备用。准备一个大一些的碗，放入切好的葱碎、蒜末、香菜段、胡椒粉和猪油（不喜欢猪油的可以换成芝麻油）。
步骤2、锅里烧开水，下入面条（鲜面条、挂面都可以），待面条煮熟断生后关火，用勺子舀一勺滚烫的面汤浇入盛有葱蒜沫的碗里。
步骤3、煮熟的面条捞出放入汤碗里，汤少的话，可以再续填一些面汤。
步骤4、汤碗里放生抽和食醋，比例约2∶0.5，喜欢吃酸的可以多加些醋。
步骤5、辣椒也是随个人喜好添加。
步骤6、这碗面很好吃，原本买的细面条不够吃，又下了一些刀削面，个人更喜欢细一些的面条，会更加入味。
