知道在日本便利店销量最高的一款三明治是什么吗？就是这个即简单又特别香的鸡蛋三明治。营养丰富，简单快手，特别适合做早餐。
一、材料准备
主料：吐司片4片、鸡蛋3个
辅料：蛋黄酱2勺、盐2克、黑胡椒1克、炼乳1勺、芥末籽酱1勺、酸黄瓜1根
二、制作步骤
步骤1、4片吐司可以做出2个大的三明治，切开4块。
步骤2、鸡蛋煮熟，放在一个大碗里。
步骤3、用叉子捣碎。
步骤4、依次加入蛋黄酱、盐、炼乳（或糖）、黑胡椒、芥末籽酱、酸黄瓜丁。
步骤5、搅拌拌匀，夹馅就做好了。
步骤6、将夹馅均匀地涂抹在面包片上。
步骤7、盖上另一片面包，切开。
步骤8、香而不腻，不爱吃鸡蛋的娃也会吃得很香。
三、烹饪技巧
夹馅中加入芥末籽酱和酸黄瓜丁是可以解腻的，并且能够增加风味，如果没有也可以不加。