材料准备：
主料：鸡腿肉2只、盐2克
辅料：料酒1勺、胡椒粉1小勺、十三香1小勺、姜一块、蒜10瓣、干辣椒100克、糖半勺、面粉适量、白芝麻适量、蚝油一勺、生抽一勺、老抽半勺
制作步骤：
步骤1、鸡腿清洗干净，砍小块，调料汁:生抽一勺，老抽半勺，料酒一勺，蚝油一勺，糖半勺，十三香一小勺。胡椒粉一小勺。姜丝，搅拌均匀，腌入味一小时，
步骤2、把腌制好的鸡腿肉，放入面粉里滚一圈，上锅炸。油烧五成热的时候，炸第一次，然后捞出，等鸡块凉一下，再复炸第二次，炸成表面酥脆，里面肉嫩。捞出备用。
步骤3、我放的油少，因为家里刚好没油了，，，就炸成这样了。
步骤4、我买的是这个干辣椒，
步骤5、再起锅，放适量的油，姜片，再倒入干辣椒。一定是小火哈，不然煮糊了，再放入蒜蓉末，翻炒出香味，再倒入炸好的鸡腿块。
步骤6、翻炒均匀。快出锅的时候，撒上适量的白芝麻，
步骤7、然后就可以开吃啦~
步骤8、香~
