很可口一道凉菜 有人喜欢流心的 个人不太喜欢所以煮了它 调料都是一样的
材料准备：
主料：皮蛋4个、葱末适量
辅料：姜末适量、香菜适量、东古酱油4汤匙、辣椒粉适量、花椒粉适量、陈醋半勺、盐适量、鸡精适量、白糖半汤匙、香油1汤匙、红油1汤匙、芝麻适量克、香菜2根
制作步骤：
步骤1、皮蛋煮10分钟
步骤2、准备好姜末蒜末葱末香菜末
步骤3、倒入碗内
步骤4、加入芝麻
步骤5、加点辣椒粉
步骤6、加鸡粉
步骤7、加半勺糖
步骤8、加一勺盐
步骤9、加东古酱油适量
步骤10、加红油适量
步骤11、加香油适量
步骤12、搅拌均匀
步骤13、皮蛋冲水
步骤14、洗净蛋壳
步骤15、一个皮蛋切8块
步骤16、摆盘
步骤17、调好的料汁倒上
步骤18、出菜上桌
