热量炸弹--巧克力坚果大曲奇

2023-10-17 12:00:36

自己做的,可以放喜欢的各种坚果!配上一杯黑咖啡,大大的满足!

材料准备:

主料:无盐黄油100g·、红糖20g

辅料:白糖10g、鸡蛋(常温)1个、食用小苏打1.5g、盐一小撮、低筋面粉100g、巧克力碎40g、坚果15g、葡萄干8克、中筋粉80g、泡打粉3g、肉桂粉4g

制作步骤:

步骤1、黄油软化,打软

热量炸弹--巧克力坚果大曲奇

步骤2、加入红糖,白糖接着打

热量炸弹--巧克力坚果大曲奇

步骤3、分次加入鸡蛋,接着打

热量炸弹--巧克力坚果大曲奇

步骤4、低筋粉,中筋粉,肉桂粉,泡打粉,小苏打,盐,混合

热量炸弹--巧克力坚果大曲奇

步骤5、过筛加入黄油

热量炸弹--巧克力坚果大曲奇

步骤6、拌至无干粉,加入巧克力碎

热量炸弹--巧克力坚果大曲奇

步骤7、加入坚果,葡萄干,拌匀

热量炸弹--巧克力坚果大曲奇

步骤8、用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏,至少1个小时

热量炸弹--巧克力坚果大曲奇

步骤9、提前预热烤箱180度,将面团分成几分,差不多60g一个,180度18分钟

热量炸弹--巧克力坚果大曲奇

步骤10、漂亮好吃的热量炸弹,出炉!

热量炸弹--巧克力坚果大曲奇

烹饪技巧:

拌面团时不要过度,无干粉即可!整体甜度不高,喜甜的可以增加糖量。由于加入了肉桂粉,整体巧克力更加浓郁!