一碗暖暖的热汤,暖心暖胃,感恩节感恩所有的遇见!
一、材料准备
主料:龙骨500g、无花果3个
辅料:桂圆肉10克、红枣8个、淮山片10克、枸杞子5克、生姜1块、料酒2勺、食盐适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、龙骨砍块洗净备用
步骤3、准备煲汤的食材
步骤4、生姜去皮切成两块拍扁备用
步骤5、龙骨凉水下锅加入一块生姜,和料酒大火煮沸再焯3分钟即可
步骤6、焯好的龙骨捞出洗净浮沫备用
步骤7、龙骨倒入砂锅中
步骤8、加入桂圆肉,无花果,红枣和淮山片加入足量的清水大火煮开转小火煲煮2小时即可
步骤9、出锅前10分钟加入枸杞子
步骤10、临出锅的时候加入适量食盐调味即可出锅
步骤11、成品
三、烹饪技巧
煲汤的红枣记得去核比较不容易上火。食盐的量根据自己的口味进行调整即可。