为了一袋赠品的水煮肉片调料而奋斗
一、材料准备
主料：牛肉400克、菠菜一小把
辅料：土豆1个、莴笋1根、小葱1根、生姜1块、蒜瓣4瓣、水淀粉2茶匙、水适量、菜籽油适量、好人家水煮肉片调料1包、鸭血适量
二、制作步骤
步骤1、鸭血过水备用
步骤2、牛肉切薄片，用刀背敲一下
步骤3、加盐，味精，蛋清，淀粉抓匀腌制
步骤4、腌制20-60分钟都可以
步骤5、莴笋土豆去皮切片，加点盐泡水里备用
步骤6、准备菠菜
步骤7、姜蒜切末备用
步骤8、热锅下油
步骤9、中秋节单位的福利之一
步骤10、下料包炒，注意小火炒香，然后加入清水烧开
步骤11、莴笋土豆片冲水后下锅煮制断生，菠菜烫一下捞出
步骤12、捞出备用
步骤13、下牛肉，划开，2-3分钟捞出。不要煮太久。不然很老，下血旺煮！
步骤14、出锅，加冲姜蒜，料包里的辣椒面和花椒
步骤15、分三次淋热油。可以开吃了！
三、烹饪技巧
我没有单独加盐，调料包的盐味很合适了。根据个人情况加减吧