凉拌酸辣藕片

一直很喜欢绝味鸭脖的莲藕，嘴馋没办法，只能亲自上阵。

材料准备：

主料：藕片一节、小米辣1个

辅料：老抽半勺、生抽1勺多、香醋1勺多、老干妈2勺、白糖1小勺、辣椒盐2勺、芝麻油1小勺

制作步骤：

步骤1、一节莲藕削皮切片，清洗干净。

步骤2、放入两片姜去除泥土味煮开水，放入藕片煮2～3分钟，捞出过凉水沥干。

步骤3、小米椒切碎放入碗中，依次放入老干妈、辣椒盐，热油倒入。接着放入老抽，生抽，香醋，白糖，芝麻油调料。

步骤4、调味料调好倒入藕片，搅拌均匀等待入味即可食用。