山药芙蓉羹（减肥餐）

材料准备：

主料：山药半根、香菇1--2朵

辅料：胡萝卜1/3根、小油菜2个、鸡蛋1个、清水600毫升、葱、味精、盐、白胡椒粉

制作步骤：

步骤1、香菇，胡萝卜，小油菜切小丁备用！

步骤2、山药去皮剁成山药泥

步骤3、起锅烧油，油热下入小葱炒香，倒入香菇，胡萝卜翻炒

步骤4、加入清水，盐，味精，白胡椒粉调味

步骤5、水开后倒入山药泥煮2分钟左右！

步骤6、撒入一个鸡蛋！

步骤7、最后倒入小油菜

步骤8、搅拌均匀出锅！

步骤9、非常鲜美又减脂的一道蔬菜汤