圣诞迷你披萨

2023-10-14 17:25:51

利用饼干模做一些圣诞系列小披萨,超级可爱。食谱里给出了披萨饼坯的做法和保存方法,这是一个万能配方,大家可以活用

材料准备:

主料:中筋面粉200克、酵母2克

辅料:白砂糖15克、盐1克、水120克、橄榄油10克、马苏里拉奶酪适量、番茄酱适量、配菜随意

制作步骤:

步骤1、现在室温比较低,用温水先把酵母化开,将面团所有材料混合

圣诞迷你披萨

步骤2、揉成光滑的面团,面团偏软一些

圣诞迷你披萨

步骤3、将面团擀成2-3毫米厚度,饼干模具先沾下干粉,然后压出图形

圣诞迷你披萨

步骤4、压好的样子

圣诞迷你披萨

步骤5、将饼坯放入烤盘,大概可以做2-3盘

圣诞迷你披萨

步骤6、发酵至表面有明显气孔,用叉子扎一些小洞

圣诞迷你披萨

步骤7、我因为是明天早上吃,提前先把坯子烤了下,190度烤10分钟即可,烤至表面这样的浅黄色,放至手温装袋保存,冷冻保存可以一个月

圣诞迷你披萨

步骤8、前一天晚上准备好的饼坯,先抹上番茄调味料

圣诞迷你披萨

步骤9、准备自己喜欢的配菜,含水量大的食材最好可以提前处理,介绍一下我的做法:番茄去瓤,洋葱、磨菇、青豆和玉米都在锅内开小火烘干水分,不用加油,胡萝卜焯水

圣诞迷你披萨

步骤10、撒上芝士,加入配菜,再撒上芝士。

圣诞迷你披萨

步骤11、烤箱190度烤10分钟,芝士上色满意即可

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步骤12、袜子

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步骤13、小树

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步骤14、雪花

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步骤15、雪人

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