蒜花，我也不知道它学名叫啥

材料准备：

主料：大蒜苗十根、盐、鸡精、油辣子、醋、酱油、姜蒜水、花椒油、香油适量

辅料：

制作步骤：

步骤1、过年吃的太油腻，来一盘酸辣爽口的蒜花吧，好看又好吃。把大蒜苗的梗切成小段，用牙签把两头划开，越细越好，弄好的蒜梗泡在水里，吃的时候捞出。

步骤2、准备蘸料：大蒜和姜剁成蒜蓉放在碗里，加入适量的开水（刚烧开的），姜蒜水就做好了。在依次在姜蒜水里加入适量生抽、醋、盐、白糖、香油、花椒油和油辣子搅拌均匀。捞出泡好的蒜花，就可以开吃了。