一、材料准备
主料：西兰花1-2朵、粉丝1小把
辅料：豌豆粒十几颗、胡萝卜1小根、蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、糖2克、盐适量、淀粉1勺、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、准备好食材，西兰花盐水浸泡十分钟，粉丝温水泡软
步骤2、锅内加水烧开，加一勺盐，放入西兰花焯熟
步骤3、再放入胡萝卜豌豆粒、粉丝放入锅中煮熟捞出，粉丝加1小勺香油拌匀摆盘
步骤4、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、一小勺盐和糖
步骤5、加半碗水调匀
步骤6、锅内加少许油，放入蒜末爆香
步骤7、倒入调味汁中小火煮至透明状冒小泡
步骤8、调味汁淋在粉丝上
步骤9、西兰花摆盘，胡萝卜豌豆粒粉丝装饰
步骤10、淋上调味汁即可
三、烹饪技巧
粉丝可以换成自己喜欢的食材，也可以不放