土豆烧牛肉

一、材料准备

主料：牛肋条肉500克、土豆250克

辅料：菜籽油适量、盐2克、生抽40克、姜5片、蒜5-6瓣、大葱5-6段、豆瓣酱1勺、桂皮5克、花椒适量、八角2个、草果3个、香叶3片、高度白酒适量、胡萝卜1根

二、制作步骤

步骤1、准备好肉

步骤2、冷水下锅吊水，放姜葱料酒去腥

步骤3、沥水，洗好，备用

步骤4、锅里烧油，先下姜葱蒜爆香，然后下牛肉翻炒，同时放适量白酒，生抽，豆瓣酱炒香，加大料炒香，放入高压锅压15分钟，放气在下土豆胡萝卜一起在压五分钟

步骤5、调味，出锅开吃ོོོ