我们家有几款面包还是常做常吃款.推荐给大家.像吐司.肉松卷.汉堡.各种餐包我也慢慢陆续更新哦！
一、材料准备
主料：高筋面粉540克、细砂糖70克
辅料：奶粉20克、鸡蛋2个、牛奶260克、酵母5克、盐6克、黄油50克、开口蒜蓉酱、黄油30克、盐1克、小香葱3小根、鲜迷迭香一点点、香肠18根
二、制作步骤
步骤1、材料准备：除牛奶.盐.黄油.面团材料置于厨师机桶中
步骤2、滴露式加牛奶
步骤3、用厨师机低速.中高速.低速揉出手套膜
步骤4、整形一下准备一次发酵
步骤5、常温发酵至两倍大
步骤6、手粘面粉戳洞.无塌陷无回缩
步骤7、等发酵是常温解冻脆皮肠.长度10厘米左右.
步骤8、把蒜蓉酱材料全部放入料理机
步骤9、很咸香.做好放入裱花袋放入冰箱冷藏备用
步骤10、还有蛋液准备好备用
步骤11、把发酵好的面团分成18份.
步骤12、醒发一会儿整形成水滴状
步骤13、看室温二十几分钟吧
步骤14、醒发还得面团擀开不回缩.要30厘米以上.
步骤15、把香肠置于顶端卷起
步骤16、收紧卷曲彭发效果好.
步骤17、卷好如图.收口底部
步骤18、侧面展示
步骤19、继续醒发
步骤20、刷蛋液为上色效果好
步骤21、用剪子剪口
步骤22、挤蒜蓉酱.酱用不完可以冷冻下次用.
步骤23、烤箱37度醒发1.5倍大.里面放一盘水.醒发好.190度上下管预热.180度风炉15-18分钟看上色状态停止.
步骤24、出炉简直不要太香.剪口大的就好丑.
步骤25、挑几个好看的来个特写吧
步骤26、再来一组艺术照.
步骤27、哈哈哈！完美餐包
