据说是泰国街边最常见的菜式之一。原方子用的猪肉末。家里不喜欢吃猪肉，所以用鸡腿肉代替。
一、材料准备
主料：鸡腿肉沫300g、2荆条4个
辅料：蒜8瓣、豇豆10根、洋葱1小个、圣女果12个、九层塔叶1把（约25g）、生抽2大勺、蚝油1大勺、鱼露2大勺、糖1/3勺、柠檬半个、鸡蛋1个
二、制作步骤
步骤1、豇豆切成小丁焯水备用。
步骤2、蒜和二荆条切末，圣女果切半备用。
步骤3、鸡腿肉剁碎，九层塔切碎备用。
步骤4、稍多一点油烧热，下蒜末二荆条末炒香。
步骤5、下鸡腿肉末，炒制焦黄。
步骤6、下洋葱丁，豇豆丁，圣女果翻炒均匀。
步骤7、所有调料放在一起倒入，挤半个柠檬汁。翻炒均匀。
步骤8、九层塔下锅翻炒几下就可以关火出锅。
步骤9、煎个荷包蛋开吃
