材料准备：
主料：西红柿1个、鸡蛋2个
辅料：手擀面适量、葱少许、香菜1根、蚝油少量、东古一品鲜少量、蕃茄酱少量、十三香少量
制作步骤：
步骤1、准备好所有食材。（西红柿我已经去好了皮）
步骤2、热锅凉油，煎鸡蛋。
步骤3、锅留底油，加入葱花，炒出香味，再加入西红柿，炒出汤汁，加入少量番茄酱。
步骤4、加入水，放调味料，盐，蚝油，一品香。
步骤5、水开后，放入手擀面。
步骤6、面熟，出锅，放上鸡蛋，撒入葱花和香菜。
步骤7、好香啊，作为早餐不二之选！
烹饪技巧：
西红柿顶部打十字花刀，开水焯烫10秒，捞出放在凉水中，轻松去皮。