今天给孩子做了她最喜欢吃的舔指红烧排骨，味道一级棒！
一、材料准备
主料：排骨500g、生姜1块
辅料：八角3个、桂皮1块、料酒2汤匙、味达美生抽2茶匙、味达美老抽1汤匙、盐少许、盐鸡精各一勺、香芝麻适量、冰糖十小块、香叶2叶、小葱1根
二、制作步骤
步骤1、新鲜排骨剁成小块清洗干净，
步骤2、冷水下锅大火煮开焯水两三分钟，
步骤3、捞出沥水，冷水清洗干净后备用！
步骤4、坐锅起火，锅中倒入适量食用油，烧制五成熟后，倒入冰糖
步骤5、冰糖化开后，倒入排骨
步骤6、翻炒几下放入大料
步骤7、老抽一勺，生抽两勺
步骤8、料酒一大勺，翻炒制双面金黄色
步骤9、加入一碗水盖上锅盖，中火煮15分钟。
步骤10、最后收汁出锅！
步骤11、出锅盛盘后，撒少许葱花，香芝麻即可享用美味了！
三、烹饪技巧
排骨一定要冷水下锅焯水哦！这样做出来的排骨口感最好！