材料准备：
主料：鸡腿2个、土豆2个
辅料：葱1段、姜2片、蒜4瓣、干红辣椒2个、味达美臻品料酒1勺、味达美臻品特级生抽2勺、味达美冰糖老抽酱油1勺、盐适量、香叶1片、八角1个、桂皮1块、花椒20粒
制作步骤：
步骤1、准备土豆和新鲜的鸡腿
步骤2、鸡腿清洗干净剁成小块，用清水冲洗干净血水
步骤3、土豆去皮切滚刀块，清洗一下表面的淀粉备用
步骤4、葱切碎，姜切丝，干红辣椒切段，蒜切厚片，准备香料
步骤5、锅中加入适量清水，放入鸡块，加入一勺料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出鸡块备用
步骤6、炒锅中加入适量花生油烧热，放入鸡块翻炒至微黄
步骤7、加入香料和葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味
步骤8、加入味达美臻品特级生抽2勺
步骤9、加入味达美冰糖老抽酱油1勺
步骤10、加入没过鸡块的清水，大火煮开，转中小火炖20分钟
步骤11、加入土豆，中小火继续炖12分钟左右
步骤12、加入适量盐调味
步骤13、出锅前撒些蒜苗提鲜味
步骤14、成品图
