无油低糖的贝果
材料准备：
主料：全麦面粉40克、高筋面粉160克
辅料：酵母2克、海盐4克、蜂蜜6克、清水（和面用）45克、牛奶80毫升、清水（煮贝果用的）2000ml、白糖（煮贝果用）50克
制作步骤：
步骤1、除酵母以外的食材放入盆中。
步骤2、低速档，搅拌均匀。大约3分钟。
步骤3、加入酵母，先低速3分钟，再高速5分钟。放入冰箱冷藏一小时。
步骤4、分割成4个面团。大约80~85g一个。
步骤5、按压，然后用掌心搓圆。
步骤6、搓圆了，放在烤盘中。烤箱28度，松弛20分钟。
步骤7、松弛完，开始整形。
步骤8、一边搓成尖尖的。
步骤9、一边打开。准备包住。
步骤10、收尾一定要收紧！
步骤11、放入烤箱，28度，发酵40分钟。
步骤12、水中放入白糖。
步骤13、水煮至9分开～
步骤14、两面各30秒。
步骤15、捞出～沥干水。
步骤16、烤箱预热上火230，下火190度，烤19分钟即可。
步骤17、出炉～
步骤18、吃不完的，密封，冰箱冷冻保存。
烹饪技巧：
也可以加入一些黑芝麻～