下饭素菜～蚝油炒香菇

又是一道简单快手美味家常菜，好下饭

一、材料准备

主料：鲜香菇9朵、胡萝卜小半根

辅料：香葱1根、蒜2瓣、蚝油1勺、生抽适量、盐适量

二、制作步骤

步骤1、准备食材

步骤2、热锅加油，加入蒜末，加入胡萝卜丝，炒香炒软

步骤3、加入挤干水分的鲜香菇片

步骤4、慢慢翻炒

步骤5、炒到香菇有点焦黄

步骤6、逼出香菇本身的水分

步骤7、最后加生抽、蚝油、盐，炒均匀，放葱段出锅

步骤8、不用勾芡的炒香菇，好下饭

三、烹饪技巧

鲜香菇洗干净后一定要挤干水分，这样炒的时候才不会出很多水，而且香菇会更鲜甜